Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
9 сентября 2020

#заготовки
Аджика из слив на зиму

Сливы - 2 кг
Чеснок - 200 г
Сахар - 200 г
Красный острый перец - 3-4 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки

1. Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки.

2. Сливу хорошо промыть. Очистить сливу от косточек.

3. Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики). Очистить чеснок.

4. Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.
Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль.

5. Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.

6. Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки.
Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать теплым одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!