Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
17 июля 2019

#обед

Нежирный кефир 1 л
Крупная отваренная свекла 1 шт.
Маленький огурчик 1-2 шт.
Яйцо 2 шт.
Щавель 1 пучок
Зелень укропа и петрушки по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:
Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить
Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду
Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу
Подавать суп хорошо охлажденным. Можно дополнительно добавить отварное яйцо разрезанное пополам для украшения
Приятного аппетита!