Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
4 марта 2019

#обед

Наваристый, пряный, с насыщенным вкусом. Попробовав, никто не останется равнодушным.

Томатная паста (у меня протёртые томаты без кожи) — 200 г

Лук репчатый (большой) — 2 шт

Рис — 0.5 стак.

Говядина на косточке — 800 г

Чеснок — 2 зуб.

Приправа для харчо

Аджика острая пол чайной ложки(можно сухую, по вкусу)

Грецкие орехи измельченые-100 гр.

1. Варим мясо. Закидываем его в холодную воду. Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимаем пенку. Солим. После того как мясо сварилось, нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.

2.Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты (у меня протёртые помидоры), нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.

3.Закидываем в кастрюлю промытый рис.

4.Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.

5. Варим ещё 5 минут.

6.Добавляем грецкие орехи.

Даём немного настоятся и густой грузинский суп Харчо готов.

Приятного аппетита!