Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
12 октября 2018

ДОМАШНЯЯ ЛАПША ПО -КАЗАЧЬИ

На 6 порций:
Курица -0,5,
корень сельдерей -0,1,
помидор крупный -1шт,
морковь-1шт,
лук репка средний-1шт,
грибы -100г
масло сливочное -2ст.л.
лапша домашняя 200г.

Курицу заливают водой и варят с кореньями (корень сельдерея,морковь,лук соль, перец ). Затем бульон требуется процедить. В процеженный бульон добавляем спасерованные морковь и лук , грибы, и домашнюю лапшу. Варят до готовности. Помидоры нарезают четвертинками ,обжаривают на сливочном масле. Кладут помидоры в лапшу за 2 минуты до готовности. Посыпают зеленью.
Тесто на лапшу по домашнему делаем на одном яйце и муке. В ёмкость разбиваем одно яйцо, размешиваем вилкой , добавляем стакан муки месим до гладкости. Тесто получается довольно крутым.

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20минут отдохнуть. Затем тесто достаем ,подсыпаем муки и раскатываем в тонкую лепешку. Полученную лепешку сворачиваем рулетом,разрезаем на 2 половинки и режем тонкими полосками.