Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
21 августа 2018

Малосольные помидоры
Экспресс — рецепт
Ингредиенты
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 4 зубчика
Вода — 1 л
Сахар-песок — 1 ч.л.
Соль — 1,5 ст. л.
Лист черной смородины — 3 шт.
Лист хрена — 1 шт.
Укропные зонтики — 2 шт.
Черный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец — 3 шт.
Приготовление:
Вымыть овощи и зелень. Каждую помидорку следует проткнуть несколько раз зубочисткой.
Нарезаем чеснок, укропные зонтики, листья смородины и хрена.
Вся зелень нарезается в произвольной форме. Я просто порвала руками.
Все это складываем в стерильную банку.
Следом за зеленью укладываем в банку помидоры(несколько банок сделала с огурцами и острым перчиком!)
Маринад.
Воду заливаем в кастрюльку и засыпаем туда же сахар, соль, специи. Ставим на огонь и после закипания кипятим еще пару минут.
Подождав, пока рассол подстынет до 60 градусов, заливаем его в банку до краев и закрываем крышкой.
Оставляем помидорчики просолиться буквально на 2-3 дня, после чего экспресс-заготовку можно считать готовой.
автор Перелыгина Екатерина