Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
16 июня 2018

Творожный пирог с ананасами

Ингредиенты:
-мука пшеничная - 300 г;
-кефир - 200 мл;
-сахар - 180 г;
-растительное масло - 100 мл;
-яйцо - 2 шт.;
-разрыхлитель - 12 г;
-растительное масло для смазывания формы.
Для начинки:
-творог - 250 г;
-яйцо - 1 шт.;
-сахар - 3 ст. л.;
-ванильный сахар - 1 пакетик;
-ананасы консервированные (кусочки) - 1 банка (380 г).

Приготовление:
В глубокой миске соединить кефир, яйца и сахар.
Всё перемешать венчиком, затем влить растительное масло и ещё раз перемешать.
Далее всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать ложкой до однородности. Тесто по консистенции получается, как густая сметана.

Приготовить творожную начинку: в тарелке соединить творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
С ананасов слить жидкость.

Форму для выпекания (я использовала разъёмную диаметром 22 см) смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять. Сверху на тесто выложить 1/2 творожной начинки в виде островков.

На тесто и "островки" творога выложить кусочки ананасов, затем "островками" разложить оставшуюся часть творожной начинки. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.
Вкусный, воздушный творожный пирог с ананасами слегка остудить, а затем достать из формы и разрезать на кусочки.
Приятного чаепития!