Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
6 июня 2018

Нежные куриные оладьи с сыром и зеленью

Филе куриное (грудки) - 500 г
Яйца куриные - 4 шт.
Сыр - 100 г
Майонез - 2-3 ст. ложки
Крахмал - 2-3 ст. ложки
Зелень укропа или петрушки - 1 пучок
Соль - по вкусу
Свежемолотый перец - по вкусу
Растительное масло - 30 г

Куриное филе вымыть и обсушить.
Порезать филе кубиками размером около 5х5 мм.
Натереть твердый сыр на крупной терке
Помыть и мелко нарезать зелень.
К куриному филе добавить сыр, зелень, яйца, соль, перец, майонез и хорошо перемешать.
Добавить крахмал и еще раз хорошо перемешать. Накрыть миску крышкой.
Миску с мясом поставить в холодильник и дать настояться 1-2 часа (или оставить при комнатной температуре на 30-40 минут).
Чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее получатся котлеты. Но если нет времени, можно жарить сразу. Разогреть сковороду. Налить растительное масло.
Столовой ложкой выложить оладьи в горячее масло.
Обжарить куриные оладьи до румяной корочки с одной стороны 2-3 минуты, на среднем огне.
Затем перевернуть и жарить куриные оладьи до румяности с другой стороны.
Так пожарить все оладушки.
Нежные куриные оладьи с сыром и зеленью готовы.
Подавать куриные оладьи с овощами или любимым гарниром.
Приятного аппетита!