Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
10 апреля 2018

ГРЕЧЕСКОЕ ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Приступим!

Все продукты будем мерить одной чашкой, чтобы соблюсти пропорции:

1 чашка сахара,
1 чашка апельсинового сока (лучше свежевыжатого),
1 чашка растительного масла,
соли на кончике ножа,
1 ч.ложка питьевой соды
1 чашка промытого светлого изюма без косточек,
немного тёртой апельсиновой цедры, ваниль или корица — что вам больше нравится,
муки сколько войдёт.
В миске размешиваем сахар, соль, сок и растительное масло до растворения сахара, добавляем цедру. Начинаем постепенно добавлять просеянную муку, соду, ваниль или корицу.

Замешиваем мягкое тесто, так, чтобы отставало от рук. В конце промытый и обсушенный изюм перемешиваем с небольшим количеством муки и добавляем в тесто. Ставим миску с тестом на 15 минут в холодильник.


Прогреваем духовку до 180 градусов. На противень, покрытый промасленной бумагой, выкладываем печенья любой формы, что вам больше нравится. Но чаще всего здесь делают простой жгутик, складывают пополам и пару раз перекручивают — получается витое печенье.

Выпекаем примерно 15 минут. В зависимости от вашей духовки может потребоваться более высокая температура или более продолжительное нахождение в духовке.

Этот рецепт можете разнообразить по своему вкусу: например, не класть изюм, а обвалять печенье в тёртых орехах и т.д.