Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
22 февраля 2018

Творожное печенье с черносливом

Ингредиенты на 30-40 штук:
сливочное масло 180 грамм
творог 200 грамм
сахар 100 грамм
мука 350
чернослив 150 грамм
сахарная пудра 50 грамм

Готовим тесто.
Масло, сахар и творог взбиваем до однородного состояния.
Постепенно добавляем муку и замешиваем пластичное, но не слишком крутое тесто.
Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут. Чтобы тесто охладилось быстрее и равномернее, можно сформовать из него диск.
Черносливины разрезаем на 2 части каждую.
Раскатываем тесто между листами пергамента в пласт толщиной 4-5 мм. Вырубкой вырезаем кружочки - у меня около 6 см в диаметре. В центр каждого кладем по половинке чернослива. Закрываем краями кружка и слегка защипываем, чтобы тесто не развернулось при выпекании. Кладем на противень и отправляем в предвариетельно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до слегка золотистого цвета, примерно по 12-15 минут на партию.
Повторяем с оставшимся тестом. Готовое печень по желанию посыпаем сахарной пудрой.