Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
18 февраля 2018

Конфеты Трюфели

Рецепт из маминого детства.

В советские времена, когда полки магазинов зачастую были пусты, на кухнях создавались настоящие кулинарные шедевры из подручных средств. Рецепт этих замечательных домашних трюфелей, доставшийся мне от моей бабушки, относится к числу таковых. Конфеты готовятся из детской молочной смеси и придутся по вкусу даже самым привередливым сладкоежкам!

Сливочное масло 200 г
Сахар-песок 250 г
Молоко 100 мл
Детская молочная смесь 350 г
Какао-порошок 70 г


Советские хозяйки использовали для приготовления этих конфет всем известную молочную сухую смесь "Малютка", ну а нам с вами подойдет любое сухое детское питание. Я, например, использую детскую молочную смесь "Малыш" с рисовой или гречневой мукой, но вы можете взять и любую другую.

В кастрюле растопите сливочное масло.
Трюфели. Рецепт из маминого детства.
Добавьте 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока и доведите до кипения.

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте 350 г детской молочной смеси и тщательно перемешайте. Сухой смеси может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Всыпьте 4 ст.л. какао и снова все перемешайте.

Дайте тесту остыть в холодильнике.

Сформируйте конфеты и обваляйте их в какао.

Перед подачей поставьте конфеты ненадолго в холодильник. Из этого количества ингредиентов получается около 50 трюфелей.