Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
16 февраля 2018

Плюшки с сахаром и корицей

Одни из самых любимых моих булочек - плюшечки с сахаром и корицей. Нежные, мягенькие, сладкие, с вкусным ароматом корицы.Ммм!! Пока они пекутся , в доме стоит такой уютный коричный запах!!! Предлагаю испечь такие же соблазнительные плюшечки! Они Вам непременно понравятся!!!!

Рецепт:

Мука 550г,
сахар 50г,
ванильный сахар 1 пакетик,
масло сливочное 50г, ,
соль 5г,
дрожжи сухие 1,5 ч.л.,
молоко 180г.

Растительное масло для смазывания противня.
Для смазывания и присыпки плюшек - 70 г масла сливочного, 100г сахара, 50 г корицы.

Молоко нагреть, растворить в нем дрожжи,добавить щепотку сахара и 100 г муки и оставить на 30 мин. Добавить сахар, соль, ванильный сахар, муку и замесить тесто, добавив в конце замеса растопленное сливочное масло.Хорошо вымесить тесто, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 2 часа, за это время 1 раз обмять тесто.
Разделать на кругляшки. Каждую кругляшку раскатать в тонкую лепешку, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром и корицей. Скрутить в рулетик, сложить его пополам и надрезать вдоль ,раздвинуть разрезанные края, выворачивая их наружу.
Укладываем на смазанный противень и оставляем для расстойки на 20 мин. Смазать яйцом, отправить в нагретую до 200 гр духовку на 15 -20 мин.
Дать готовым плюшкам остыть, и теперь можно подавать к столу.