Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
22 января 2018

Салат из куриной печени со свеклой «Вечер декабря»

Готовлю такой салат уже много лет на праздники, рекомендую всем.

Продукты:

печень куриная 300 г
свекла 1 шт.(крупная)
морковь 1-2 шт.
лук 1 шт (крупная)
сыр твердый 100-150 г
майонез 200 г
растительное масло для жарки
грецкие орехи 80 -100 г

Диаметр разъемной формы 18 см

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.



Сырую морковь натереть на крупной тёрке,добавить к луку и помешивая жарим до готовности.



Подготовим куриную печень.Удалить все плёночки и нарезать на маленькие кусочки.Добавляем печень к моркови с луком и на сильном огне,помешивая,обжариваем буквально 35 минут. Куриная печень нежная, не пересушите её.



В конце приготовления посолить и добавить чёрный молотый перец.Перемешать.



Заранее запечь в духовке свеклу ,в фольге.Это примерно час-полтора. Очистить ее и натереть на крупной тёрке. Хорошо отжать от жидкости. Посолить и добавить немного черного молотого перца.Перемешать.



Сыр натереть на крупной терке.



Жареные грецкие орехи порубить ножом.



Собираем салат
На блюдо установить кольцо от разъемной формы,нижней частью вверх.Диаметр 18 см. Также красиво салат
будет смотреться глубоком прозрачном салатнике.

Первый слой свекла.

Потом наносим майонез с помощью одноразового кондитерского кулька.Можно взять обычный пакет и надрезать уголок.


Далее у нас идет печень, хорошо прижимаем ложкой.



Потом опять майонез.



Сверху тёртый сыр.



Украшаем салат из куриной печени со свеклой,половинками грецких орехов.



Снимаем кольцо и делаем сетку из майонеза.

#проект1917 #январь #зима #снег #воскресенье #проект1917 #рецепт #кулинария

Салат очень вкусный на следующий день. в общем дайте ему пропитаться подольше.Приятного аппетита!