Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
12 января 2018

Как правильно есть палочками хаси

Существует версия о том, что исключительные умственные способности японцев во многом связаны с многовековым опытом использования палочек хаси. Поскольку виртуозное владение палочками является отличной тренировкой мелкой моторики, связанной с развитием интеллекта, то японских детей начинают приобщать к этому искусству уже с годика. Итак, вы хотите освоить искусство владения палочками в совершенстве — обратите внимание на картинку-пособие выше. И вот вам пошаговая инструкция:

Прижимаем друг к другу пальцы, которые будут создавать неподвижную основу для поддерживания палочек (мизинец и безымянный). Находящиеся над ними средний и указательный немного вытягиваем вперед.
Подкладываем толстый верхний конец нижней палочки под большой палец таким образом, чтобы ее противоположный тонкий конец опирался на средний или, по удобству, на безымянный палец (в области ногтевой фаланги). При этом верхний конец должен на четверть выступать за край кисти, удерживающей палочку.
Укладываем толстый конец верхней палочки (в области 1/3 ее длины) на указательный палец. Кончик большого пальца фиксирует палочку, придерживая ее на указательном пальце в области ногтевой фаланги. Приблизительно так мы держим карандаш.
Во время еды нижняя палочка сохраняет пассивное положение, а захват пищи осуществляют при помощи манипуляций, совершаемых верхней палочкой. Выпрямляя указательный и средний пальцы, палочки раздвигают и обхватывают ими кусок пищи. Сгибая пальцы, смыкают палочки, фиксируют в них захваченный кусок и подносят его ко рту. Держать палочки следует не напрягая руку. Кисть должна быть расслабленной, а движения пальцев — пластичными и непринужденными.