Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
24 ноября 2017

Рулетики из баклажанов с адыгейским сыром

Нам потребуется:

Баклажаны - 2 шт.,
Орехи грецкие (очищенные) - 1 горсть,
Сыр Адыгейский - 200 г,
Чеснок - 3 зубчика,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зелень кинзы - 1 пучок,
Масло растительное - немного,
Специи.

Сыр измельчить на терке, зелень мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Орехи нарезать мелко. Соединить все ингредиенты вместе, посолить, поперчить, перемешать.

Баклажаны нарезать на тонкие пластины. Немного посолить и дать полежать, смазать каждый ломтик растительным маслом.

Обжарить ломтики баклажан на горячей сковороде с двух сторон до готовности, затем остудить.
Выложить начинку на каждый ломтик баклажана и свернуть в виде рулета.

Подать закуску на порционной тарелке, украсив её зеленью и половинками грецкого ореха.