Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
25 октября 2017

Слоеный пирог"Солнце" с ветчиной и сыром

Слоеный пирог с ветчиной и сыром не только очень вкусный, но и имеет яркий и оригинальный внешний вид, так что вы легко удивите такой выпечкой своих друзей и близких. Готовится он довольно просто, так что даже если вы никогда прежде не имели дел с приготовлением пирогов, сейчас самое время начать. Это действительно очень вкусно.


Тесто слоеное 2 пласта
Ветчина 3 больших ломтика
Сыр тертый 100 грамм
Желток яичный 1 штука
Соус бешамель по вкусу
Молоко 1 столовая ложка

Шаг 1: подготавливаем тесто.
Вам потребуются два круглых пласта слоеного теста. Обычно в магазинах продаются прямоугольные, но это не беда. Разморозьте тесто согласно инструкции на упаковке, затем раскатайте его с помощью скалки и просто обрежьте ножом углы, закруглите пласты.

Шаг 2: складываем начинку.

Возьмите один пласт теста, второй пока отложите в сторону, и смажьте его тонким слоем соуса бешамель, отступая по паре сантиметров от края. Затем разложите сверху тонкие ломтики ветчины, можно брать любую, хоть мясную, хоть куриную или ветчину из индейки.
Слоеный пирог с ветчиной и сыром
Ветчину так же смажьте сверху соусом.
Слоеный пирог с ветчиной и сыром
Посыпьте все это тертым твердым сыром, все так же отступая от края несколько сантиметров.

Шаг 3: придаем форму пирогу.

Уложите сверху второй пласт теста и плотно слепите края между собой. Можно помочь себе вилкой, придавив края ее зубцами, так же подойдет нож, а точнее плоская сторона кончика его лезвия.
Слоеный пирог с ветчиной и сыром
Возьмите стакан и установите его на середину пирога, слегка вдавив. Кухонным ножом разрежьте пирог от центра к краю, получится похоже на спицы в колесе.

Теперь аккуратно заверните по спирали каждую частичку. Заворачивайте аккуратно, так чтобы не оторвать кусочки от центра пирога. Не торопитесь.
В самом конце можно аккуратно выдавить в центре пирога рисунок, например, с помощью формочки для печенья. Затем взбейте желток с молоком и смажьте получившейся массой верх теста.

Шаг 4: запекаем слоеный пирог с ветчиной и сыром.

Запекайте слоеный пирог с ветчиной и сыром в хорошо разогретой до 180 градусов духовке. Готовьте в течение 30 минут до красивого золотистого цвета.

Шаг 5: подаем слоеный пирог с ветчиной и сыром.

Подавать слоеный пирог с ветчиной и сыром нужно теплым, но не горячим, так что дайте ему 10-15 минут, перед тем, как попробовать кусочек. Обязательно рядом поставьте мисочку с соусом или сметаной, чтобы можно было обмакнуть туда оторванный кусочек выпечки. Вкусно и здорово! Эдакий пирог-закуска для большой компании на все случаи жизни.

– Вместо соуса бешамель можно использовать соус песто, получается немного по-другому, но тоже очень вкусно.

Такой пирог можно приготовить и со сладкой начинкой(джем,мак,шоколадная паста и т.д.)