Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
16 октября 2017

Маринованная скумбрия с луком и уксусом

скумбрия свежемороженная 3 шт.
лук репчатый 3 головки
чеснок 3 зубчика
уксус 3 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
лист лавровый 2-3 шт.
перец душистый горошек 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
смесь перцев

Приготовление:

1 Замороженную рыбу нарезать на кусочки, репчатый лук–кольцами, очищенный чеснок–пластинками. Все ингредиенты перемешать с приправами: душистым перцем-горошком, молотой смесью перцев. Залить столовым или яблочным уксусом и любым растительным маслом, лучше использовать оливковое. В маринад можно добавить немного лимонного сока, по вкусу.
2 Маринованную скумбрию с луком можно подать к столу через 20 минут или разложить в банки и поставить на сутки в холодильник. В процессе маринования содержимое банок два раза встряхнуть.