Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
20 сентября 2017

Торт с желе и фруктами

Нам потребуется:

Сметана жирностью 25% и выше – 700 г,
Сахар или сахарная пудра – 200-250 г,
Желатин – 15 г,
Желе – 3 упаковки с разными вкусами,
Персики консервированные – 1 банка,
Виноград – 200 г,
Клубника – 100 г.

Приготовьте желе по инструкции на упаковке. Используйте только две упаковки, третью отложите для украшения торта. Когда желе застынет, нарежьте его на кубики.

Подготовьте ягоды – промойте, обсушите, удалите плодоножки у клубники, оборвите ягоды винограда. Персики откиньте на сито, чтобы стек сироп, затем нарежьте кусочками.

Замочите желатин по инструкции на упаковке. Затем подогрейте его на водяной бане до полного растворения и остудите. Сметану взбейте с сахаром с помощью блендера в плотную воздушную массу. Введите желатин и опять взбейте.

Добавьте в массу кубики желе, кусочки персика, ягоды клубники и винограда (часть ягод и персиков отложите для украшения торта), аккуратно перемешайте.

Разъемную форму поставьте на блюдо или подставку для торта. Выложите массу в форму, разровняйте поверхность и уберите в холодильник до полного застывания.

Приготовьте желе из оставшейся упаковки. Украсьте торт ягодами и персиками, аккуратно залейте остывшим желе и уберите в холодильник до застывания. Перед подачей снимите разъемную форму с торта.