Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
20 сентября 2017

Кабачковый хлеб

Ароматный сладкий хлеб-пирог, или кекс, приготовлен из самых простых и бюджетных ингредиентов. Интересный рецепт яблочно-кабачкового хлеба станет заманчивым для любого повара.

Продукты

Кабачок - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Орехи - 50 г
Кокосовая стружка - 25 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 120 мл
Мука - 190 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 200 г
Ванилин - 1 щепотка
Корица - 0,5 ч. ложки
Цедра лимона или апельсина (по желанию) - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сода - 0,25 ч. ложки

В глубокой мисочке соединяем сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соль, соду, специи.

Отдельно наливаем масло, вводим яйца и сахар. Взбиваем несколько минут.

Измельчаем на терке яблоко и кабачок. Отмеряем необходимое количество: 0,5 стакана (объемом 250 мл) яблочной массы и 1 стакан кабачковой массы. Вводим в яичную смесь.

Добавляем сухую смесь.

Добавляем измельченные орехи и кокосовую стружку.

Перемешиваем все составляющие и выкладываем тесто в подготовленную форму.

Яблочно-кабачковый хлеб-пирог выпекаем в разогретой духовке примерно 1 час (температура - 180 градусов). Готовность пирога проверяем с помощью сухой деревянной шпажки.

Если украсить яблочно-кабачковый хлеб белковой глазурью и посыпать орешками или кондитерской цветной посыпкой, получится не только вкусный сладкий хлеб, но и необычный праздничный кекс.

Автор xristya