Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
16 сентября 2017

Чебурек с брынзой

Вкусный чебурек — не обязательно с мясной начинкой! Не верите? Проверьте сами!


Ингредиенты

мука (для теста) 500 г
соль (для теста) 5 г
сахар (для теста) 15 г
яйца куриные (для теста) 4 шт.
молоко коровье (для теста) 200 мл
брынза 500 г
помидоры 100 г
кинза 20 г
масло сливочное 120 г
масло растительное 800 мл

Процесс приготовления

Из указанных ингредиентов замесить тесто. Разделить на 8 порций и поместить в холодильник на 20 минут.

Брынзу и помидоры нарезать мелким кубиком, кинзу измельчить. Соединить ингредиенты в миске и перемешать.

Раскатать тесто.

На одну половину выложить начинку, сверху – кусочек сливочного масла.

Края теста смазать водой и закрыть второй половиной в форме полукруга.

Придавить тесто, чтобы оно скрепилось.

Края можно обрезать фигурным ножом.

Опустить чебурек в кипящее растительное масло и жарить на одной стороне 5 минут, постоянно поливая его сверху маслом.

Готово!