Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
14 сентября 2017

Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами 

Ингредиенты: 

Для теста: 
- 150 гр картофеля (2 небольшие картофелины) 
- 150 гр муки 
- 80 гр сливочного масла 
- щепотка соли 

Начинка: 
- 1 луковица 
- 3 перца 
- 500 гр фарша 
- 2 помидора 
- 1 ч ложка молотой паприки 
- 2 горсти тертого сыра 
- соль/перец/растительное масло 

Приготовление: 

1) Картофель отварить до готовности 
2) Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку. 
3) На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку. 
4) Слить с картофеля воду, размять в пюре. Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке. 
5) Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см) 
6) Выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром. Выпекается он 40 минут при 180 градусах.