Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
11 сентября 2017

ПЕРЕЦ В ЗИМУ.

Хочу предложить вам рецепт перца в зиму. Лечо - это один рецепт. А это что-то другое. Я делаю так перец каждый год и нам он нравится. К нам приезжал человек из-за рубежа, который не ест никаких овощей, кроме картошки и то оценил это блюдо.

ИТАК:

3 кг чищеного болгарского перца
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
1,5 стакана сахара
1 столовая ложка соли
750 мл воды
Лавровый лист

Всё это соединить и кипятить 5-7 минут с момента закипания. Не переварить, потому что тогда с перца будет облазить шкурка.
Перец вместе с рассолом уложить в горячие банки, накрыть горячими крышками и закатать. Стерилизовать не надо.

Это мой с огорода перец.

Я его почистила, разрезала вдоль на 6-8 частей и сложила в кастрюлю.

А это после приготовления получилось пять поллитровых баночек. Красота?

Приятного аппетита!!!