Праздничный торт «Сникерс» с арахисом

для теста:

яйца 3 шт.
сметана 3 ст.л.
какао 3 ст.л.
разрыхлитель 1 ст.л.
сахар 1 стакан
мука 1 стакан

для первого крема:

масло сливочное 250 г
молоко 3 стакана
крупа манная 1 стакан
сахар 3/4 стакана

для второго крема:

молоко сгущенное вареное 500 г
арахис жареный 200 г
крекер 1 пачка

для глазури:

шоколад 200 г

Приготовление:

1 Для теста отделить сырые желтки от белков. Последние взбить с сахарным песком, добавить желтки и осторожно перемешать, продолжать взбивать. Отдельно смешать сметану с какао-порошком, добавить в яичную массу. Всыпать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, вымешать, разделить массу пополам.
2 Форму смазать маслом, выпечь поочередно два коржа в течение получаса каждый, температура – 180 градусов. Для первого крема сварить манную кашу на молоке, она должна быть без комочков. Всыпать сахарный песок, положить сливочное масло, перемешать. Массу остудить.
3 Для второго крема измельчить крекеры, перемешать крошку со сгущенным молоком и цельным обжаренным арахисом. Остывшие коржи сложить в следующем порядке: корж, половина манного крема, весь арахисовый крем, остатки первого крема, накрыть вторым коржом. На водяной бане или в микроволновой печи растопить шоколад, полить им торт «Сникерс». Готовый десерт можно украсить арахисом или просто нарисовать ножом узоры на шоколадной глазури.