Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
1 августа 2017

Зразы с сырной начинкой. 

Очень вкусно, необычно, такие зразы придутся по вкусу и детям, и взрослым! 

Ингредиенты: 
Фарш свино-говяжий 300 г 
Сыр твердых сортов 60 г 
Масло сливочное 1 ст.л. 
Яйцо куриное 2 шт. 
Молоко 120 мл 
Мука пшеничная 80 г 
Соль по вкусу 
Черный молотый перец по вкусу 
Хлеб белый 1 кусочек 
Масло растительное по вкусу 

Начинаем с подготовки всех необходимых продуктов. 

Фарш кладем в миску, добавляем размоченный в молоке кусочек хлеба, солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородного состояния. 

теперь готовим начинку. Отвариваем и очищаем одно яйцо, затем трем его и сыр на мелкой терке, добавляем размягченное сливочное масло, солим, перчим и тщательно все перемешиваем. 

Фарш и начинка готовы, приступаем к формовке зраз. Берем 1 ст.л. фарша, формируем лепешку, в центр которой кладем 1 ч.л. начинки. 

Из фарша с начинкой формируем шарик, а затем немного сплюсним его. 

Готовим кляр, для этого взбиваем яйцо, добавляем 1/3 стакана молока, муку, соль, перец и еще раз хорошенько взбиваем. Зразы обмакиваем в кляре и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 

Обжаренные зразы выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 200 гр., на 15 минут, тем самым доводим их до готовности. 

Подаем горячими. 
Приятного аппетита!