Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
25 июля 2017

Песочный пирог с фруктами в сметанной заливке

Ингредиенты:

для теста:

масло сливочное/маргарин 200 г
яйца 1 шт.
мука 2 стакана
сахар 1/2 стакана
разрыхлитель 1,5 ч.л.

для начинки:

яблоко/банан/виноград
творог

для сметанного крема:

сметана 500 г
яйца 2 шт.
сахар 6 ст.л.
мука 4 ст.л.
сахар ванильный

Приготовление:

1 Порубить масло или маргарин с мукой при помощи ножа, чтобы получилась крошка. Насыпать разрыхлитель, сахар, добавить яйцо. Замесить тесто. Получается песочное тесто, месить его долго не следует. Перестать месить, когда получится однородный комок. Отправить тесто в холодильник.

2 Сделать начинку: помыть фрукты, порезать на средние кубики. Добавить ложку крахмала. Взбить яйца со сметанкой, обычным и ванильным сахаром, мукой. Выложить тесто в формочку, сделать бортики. Положить на тесто фрукты, залить кремом. Готовить песочный пирог с фруктами в сметанной заливке в духовке минут сорок при температуре 180 градусов.