Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
20 июля 2017

Мороженое из сгущенки, сметаны и малины

Встречайте еще один, более простой рецепт домашнего мороженого — из сгущенки, сметаны и малины. Всего 3 ингредиенты, а как вкусно!

Ингредиенты:

— сметана (500 г),
— сгущённое молоко (2/3 банки),
— малины (сколько не жалко, у меня был стакан).

Правильный рецептмороженого — желтки, сливки, сахарная пудра. На этот раз я попробовала более демократичный рецепт. Получилось совсем неплохо. Рекомендую.

Не могу не сказать об одном небольшой упущении. Кашицу из малины лучше освободить от косточек, протерев ее после измельчения через сито или марлю. Честно говоря, впечатление от готового мороженого слегка подпортили малиновые косточки. Но это мелочь, было все равно очень вкусно.

Смешиваем сметану и сгущённое молоко.

Измельчаем малины (блендер или просто пестиком). Протираем через сито

Добавляем в смесь сметаны и сгущенки, тщательно взбиваем блендером.


Выкладываем в форму и ставим в морозильную камеру примерно на 2 часа.

Вынимаем и снова перемешиваем погружным блендером. Ставим в морозильную камеру еще на час. Процедуру повторяем еще 2 раза. Интервал – 1 час.
Муторное дело, но нужно оно для воздушной структуры, чтобы наше малиновое мороженое из сгущенки не походило на кусок молочного льда.

При помощи специальной (или обычной) ложки формируем шарики.


Выкладываем мороженое в креманку, украшаем свежими ягодами малины и наслаждаемся.

Автор Лена сайт 33recepta