Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
17 марта 2017

КОТЛЕТЫ ИЗ СВЕЖЕМОРОЖЕНОЙ СКУМБРИИ

Из свежемороженой скумбрии можно приготовить сочные, нежные и вкусные котлеты. Подают их теплыми с овощами и зеленью, рисом или картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия свежемороженая – 1 кг
Рис отварной – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Сухари панировочные – 5 ст.л.
Масло растительное – 50 мл



Из свежемороженой скумбрии можно приготовить сочные, нежные и вкусные котлеты. В рецепте не используются куриные яйца. Вместо них функцию связки в фарше играет рис. Иногда рис в таких котлетах заменяют на картофель.


Размороженную скумбрию разделываю на филе, мою, снимаю кожу.

Нарезаю рыбу на небольшие куски.

Очищенный репчатый лук нарезаю дольками.

Пропускаю рыбу и лук через мясорубку.

Добавляю отварной рис, соль и перец черный молотый по вкусу.

Хорошо перемешиваю рыбный фарш.

Мокрыми руками формирую котлеты, обваливаю их в панировочных сухарях.

Таким образом обрабатываю весь фарш.

Обжариваю котлеты на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.


Затем обжариваю их с другой стороны до золотистой корочки.


Выкладываю котлеты на салфетку или бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Котлеты из свежемороженой скумбрии готовы!

Приятного Вам аппетита!

Автор diana1616 сайт iamcook