Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
8 февраля 2017

Нечто очень вкусное, похожее на хачапури

Совершенно невообразимо бесподобный пирог!

Тесто:
100 г творога
100 г размягченного сл. масла или маргарина (или 80 г растительного масла)
1 стакан муки

Все смешать и вымесить тесто. Распределить руками тесто по дну смазанной маслом круглой разъемной формы (у меня была форма 21 см).

Начинка:
2 белка и 1 желток (второй желток для смазывания)
100 г натертого сыра
100 г творога
1/2 стакана молока (или сметаны)
3 зубчика чеснока (мелко потертого)
соль по вкусу (я положила 1/2 ч. ложки, нам было в самый раз)
приправы по вкусу (я положила базилик, 1/2 ч. ложки)
зелень по вкусу (я положила лук зеленый и петрушку - то, что было; взяла примерно стакан зелени, не утрамбованный)

Все смешать и вылить на тесто. Сверху смазать желтком или почти полить, т.к. начинка (или покрытие) жидковатая, я прям пальцами понемногу пришмякивала желток на начинку.
И выпекать. Я пекла минут 45. В общем, до подрумянивания.
Остужаем и кушаем-наслаждаемся!

Как вариант вместо молока использовала сметану. Сыра было чуть меньше, творога взяла побольше. В качестве зелени был щавель, шнитт-лук и петрушка. Получилось тоже очень замечательно!