Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
15 сентября 2016

Огурцы по-корейски на зиму

Такой салат на зиму можно сделать как с молодых огурчиков, так и с переросших. Переросшие огурцы в этом случае нужно почистить.

Ингредиенты:

Огурцы 2 кг
Морковь 500 гр
Сахар 0,5 ст
Соль 50 гр
Масло растительное 0,5 ст
Уксус 9 % 0,5 ст
Приправа для корейской моркови 1 пачка (10 гр)
Чеснок 1 ст.л. пропущенного через пресс
Приготовление:

Морковь натереть на терке для корейской моркови.
Огурцы порезать на кружочки.
Добавить огурцы к моркови
Добавить в овощи сахар и соль
Налить масло и уксус.
Приправить приправой для корейской моркови.
Выдавить чищенный чеснок через пресс.
Все хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на четыре часа
По истечению времени, переложить салат в стерилизованные банки.
Стерилизовать банки с салатом. Пол литровые банки 10 минут в кипящей воде.
Закрыть банки плотно крышками, дать остыть.