Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
14 июля 2016

Салат «Мистический» - вкусный, интересный и неординарный салат

Ингредиенты:

- 500 грамм куриных сердечек;

- 250 грамм куриной печени;
- 200 грамм моркови по-корейски;
- консервированная сахарная кукуруза;
- консервированный зеленый горошек;
- 200 грамм кураги;
- небольшая луковица;
- базилик, петрушка, укроп и прочая зелень;
- майонез «Провансаль»;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Рецепт приготовления салата «Мистический»:

Сердечки куриные отварить в слегка подсоленной воде со специями на мелком огне. Промыть в холодной проточной воде, дать остыть и нарезать небольшими кружочками или соломкой.

Куриную печень отбить, прожарить в растительном масле, дать остыть и нарезать небольшими кубиками или же соломкой.

«Корейку» можно взять готовую, но желательно чтобы она была свежей. Приготовить морковь по-корейски просто: её необходимо вымыть, почистить и натереть на терке для корейской морковки, после чего добавить к ней мелко порезанный или выдавленный чеснок и тщательно посолить, поперчить и добавить специи. Оставить настояться в холодильнике.

Лук очистить от шелухи, нарезать небольшими полукольцами, после чего оставить в маринаде из соли, сахара и уксуса на полчаса – час, после чего тщательно отжать.

Готовые ингредиенты «мистического» салата смешать в глубоком блюде, добавляя лук, сахарную консервированную кукурузу, зеленый горошек и порезанную мелкой соломкой немного распаренную курагу. Все ингредиенты тщательно перемешать, добавляя мелкорубленую зелень.

Добавить майонез «Провансаль», опять же тщательно перемешать и выложить в глубокую салатницу, после чего оставить салат примерно на час, для того, чтобы он пропитался. Подавать к столу желательно холодным, а украсить можно базиликом и листьями петрушки.

Приятного аппетита!