Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
18 июня 2016

Румяные,ароматные, аппетитные и очень вкусные драники с грибной начинкой.
Автор: Наталья Кондратюк

Ингредиенты:
Картофель -1.5 кг
Морковь -1-2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Зелёный лук перьями,по желанию
Грибы шампиньоны - 200 гр.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Яйцо -1 шт.
Сметана - 3 столовые ложки
Мука пшеничная - 3-4 столовые ложки
Соль - 1 чайная ложка
Перец черный молотый -1 щепотка
Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:
Лук,грибы,морковь,чеснок, очистить.Лук,грибы порезать кубиками,часть моркови натереть на средней тёрки,чеснок пропустить через пресс.

Для начала обжарим грибы на среднем огне,добавляем лук,чеснок,специи и часть моркови.Жарим при за крытой крышки до тех пор, пока не испарится вся жидкость (где-то 15 минут).Грибы с луком готовы - измельчим их. Можно воспользоваться мясорубкой или просто порубить грибы ножом.
Картофель почистить,картофель,лук и часть моркови натереть на мелкой тёрки
К тёртому картофелю добавляем муку,яйцо,сметану,соль,перец,специи по вкусу и хорошо перемешиваем массу.

На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу,на картофельную массу выкладываем грибную начинку и закрываем грибную начинку картофельной массой - чтобы начинка оказалась внутри.Жарить драники с двух сторон до золотистого цвета.Приятного аппетита.Румяные,ароматные, аппетитные и очень вкусные драники с грибами готовы! Подаём их в горячем виде.Особенно они вкусны со сметаной и свежей ароматной зеленью.Приятного аппетита!))