Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
10 июня 2016

Заготовка укропа на зиму

Сегодня на просторах интернета был обнаружен невероятно интересный и довольно оригинальный способ заготавливания укропа для хранения на зиму - замораживание мелконашинкованной зелени в формах для льда. Думаю, такой способ придется по вкусу любителям полакомиться свежей домашней зеленью. Ледяные кубики полностью сохраняют цвет и аромат зелени. А зимой, когда вы добавите такой укроп в суп, будет казаться как будто он только что был сорван с грядки.

Свежесорванная зелень тщательно моется от земли, просушивается и мелко шинкуется.

После чего плотно утрамбовывается в формочки для замораживания льда. Лучше всего подойдут пластиковые или силиконовые контейнеры с крупными ячейками.

Контейнеры максимально доливаются водой и отправляются в морозилку на заморозку и хранение.

В итоге получается вот такая красота. Оригинально, быстро, просто, а главное полезно!

Не ошибусь, если скажу, что такой способ заготовки подойдет не только для укропа. Можно попробовать сохранить таким образом петрушку, кинзу, или другие пряные травы.