Мой ребенок

Мой Ребенок
20 июня 2018

Рахат-лукум

Известная восточная сладость, приготовленная своими руками, придется по вкусу всей семье! Попробуйте!!!

Состав:

вода — 2.5 стакана

сахар — 2 стакана

ванильный сахар — 1 ч. л.

крахмал — 2.5 стакана

растительное масло

сахарная пудра

рубленый миндаль или лесные орехи — по вкусу.

Способ приготовления:

Взять 2 стакана сахара, смешать ? стакана воды. Сварить густой сироп, снять пену. 2,5 стакана крахмала разбавить 2 стаканами воды и влить тоненькой струйкой в готовый сироп. После того как масса приобретет прозрачный цвет, вливаем ее в форму, предварительно смазанную рафинированным растительным маслом. Ставим остывать и загустевать. Остывший рахат лукум нужно нарезать кубиками и обильно посыпать сахарной пудрой. По вкусу можно посыпать ванильным сахаром, добавить рубленые лесные орехи или миндать.

Обычно рахат лукум укладывают в коробки из картона, предварительно застелив дно пергаментом.