КУЛИНАРИЯ. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кулинария. Вкусные Рецепты
10 марта 2016

Мясные блюда, Праздничные рецепты

Буженина в мультиварке

Сейчас мультиварка и скороварка с каждым днем пользуются всё большей популярностью у хозяек. И это не удивительно , ведь блюда , приготовленные в мультиварке очень вкусные и не требуют много времени, благодаря чему у вас появляется лишне время для других дел . А если у вас мультиварка-скороварка в одном , то вообще прекрасно, ведь в ней можно приготовить отменную буженину из свиной шейки. Что я сегодня и предлагаю. А вообще , если Вы любите готовить в мультиварке , то очень много рецептов для мультиварки Вы можете найти ЗДЕСЬ . Заходите, выбирайте, готовьте и радуйте своих близких вкусными блюдами.

Ну приступим к нашей буженине...
Все ингредиенты брала на глаз, по этому точности в количестве некоторых продуктов нет, но не переживайте и не закрывайте сразу страницу, вы и так справитесь и все ещё будут хвалить , как вы вкусно приготовили буженину в мультиварке-скороварке.

Ингредиенты :

Шейка свиная (может быть и корейка)
Чеснок
Соль, перец
Специи
Болгарский перец
Морковь
Лук
Можно использовать сухофрукты или свежие(по желанию)

Приготовление:

1. Нужно сделать в свиной шейке небольшой кармашек или можно разрезать вдоль, чтобы потом свернуть в рулет. Или же - просто надрежьте мясо и нафаршировать, так будет проще.
Есть несколько вариантов : можно просто взять перец, морковь и лук, слегка обжарить и нафаршировать. Можно добавить сухофрукты, например курагу и чернослив, но это на любителя . Можно что-то более острое. Начинки такой нужно совсем немного - просто для красоты и вкуса.

2. Затем нужно посолить и хорошо поперчить Шейку, нашпиговать её всю пластинками чеснока, также можно чеснок предварительно выжать через чеснокодавку и обмазать им нашу буженинку. Оставить минут на 30-40 промариноваться, можно и на часик
Затем "кармашек" или рулет сцепить зубочистками, а можно просто все мясо связать нитками (кстати так удобней). И выложить такой кусочек в чашу мультиварки-скороварки и чтобы сразу не пригорело , налить туда немного воды, чтоб примерно пол сантиметра от дна было.

3. Если вы предпочитаете оригинальный вкус, то можно сухофрукты и, например, дольки яблок и груш, выложить прямо в кастрюлю. Получится вкусный соус и буженина будет еще более ароматной.

4. Закрыть чашу мультиварки-скороварки и выставить режим - приготовление мяса (говядины). Тут вы уже должны смотреть, какие режимы есть в вашей мультиварке. Я экспериментирую.

5. После того, как этот режим сработал, нужно еще раз выставить на этот режим. Можно просто выставить время приготовления, например, 30 минут. Но у меня такое не всегда срабатывает. В общей сложности получилось минут 30-40. Я хотела, чтобы шейка хорошо проварилась, не просто как мясо, а подольше, чтобы была мягкая и сочная.
И это мне удалось!
Буженина в мультиварке, а точнее, в мультиварке-скороварке - получилась изумительно нежной, мягкой и главное - сочной. Когда запекаешь в духовке в фольге , так не вкусно не получается.
Обязательно попробуйте приготовить буженину в мультиварке!