КУЛИНАРИЯ. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кулинария. Вкусные Рецепты
30 апреля 2019

ТЫКВЕННЫЙ СУП С КОКОСОВЫМ ОТТЕНКОМ

Ингредиенты на 4 порции тыквенного супа:

2 столовые ложки масла

1-2 чайные ложки желтого карри

большая щепотка римского тмина

1-2 зубчика чеснока

2 столовые ложки кокосовой стружки

500 г запеченной тыквенной мякоти

3 стакана овощного бульона

1/2 чашки кокосового молока

несколько больших креветок

2-3 столовые ложки тыквенных семечек

соль

перец

Как приготовить оригинальный тыквенный суп? Сначала разогрей масло. Обжарить на нём карри, римский тмин и чеснок. Добавить мякоть тыквы и кокосовые хлопья. Залейте бульоном или водой. Готовьте около 5 минут. Смешать. Залить кокосовым молоком, положить креветки. Довести до кипения. Приправить по вкусу солью и перцем.

В конце налейте тыквенный крем-суп на тарелки, украсьте креветками и посыпьте тыквенными семечками, обжаренными на сухой сковороде.