КУЛИНАРИЯ. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кулинария. Вкусные Рецепты
15 апреля 2018

Суфле с робиолой и лососем


Необходимые ингредиенты
Лосось филе100гРобиолаUnagrande125гЦукини0.5штБазилик зеленый10гЯйца куриные3штМасло сливочное15гМука30гСоль3гПерец черный молотый3г

Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с мукой, посолите и поперчите. Добавьте робиолу и хорошо перемешайте.
Цукини и лосось нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в смесь с робиолой и перемешайте.
Белки взбейте в пышную пену, аккуратно перемешайте со сливочной массой и разложите в смазанные сливочным маслом порционные формочки.
Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 2025 минут. Подавайте суфле, украсив листиками базилика.