КУЛИНАРИЯ. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кулинария. Вкусные Рецепты
12 апреля 2018

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ ГРИЛЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 крупных баклажана
3 болгарских перца
2 средних синих луковицы
2-3 зубка чеснока
небольшой пучок кинзы
небольшой пучок укропа
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. уксуса
ч. л. сахара
соль и перец по вкусу


Для приготовления этого простого и вкусного салата можно запечь овощи в духовке, а можно обжарить на открытом гриле – он прекрасно подходит и для домашних трапез, и для загородных пикников.
Как приготовить салат из овощей гриль
Включи духовку на 200 градусов. Баклажаны вымой и разрежь вдоль пополам, болгарские перцы тоже разрежь вдоль и удали семена. Лук мелко нарежь и сложи в миску, добавь сахар, соль по вкусу и уксус, перемешай и оставь на 30 минут. Выложи баклажаны и перец на застеленный пергаментом противень и сбрызни маслом, отправь в духовку на 15-20 минут. Затем достань и оставь остыть.
Мелко нарежь петрушку и укроп. Остывшие овощи нарежь маленькими кусочками и выложи в миску. Добавь замаринованный лук, пропущенный через пресс чеснок, подготовленную зелень, растительное масло и соль и перец по вкусу. Перемешай салат и дай настояться 10 минут.