КУЛИНАРИЯ. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кулинария. Вкусные Рецепты
15 марта 2018

ТРЕУГОЛЬНИКИ С ИНДЮШАТИНОЙ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука - 3 стак.
яйцо - 1 шт в тесто + 1 в обмазку - 2 шт.
вода - объем считать вместе с вбитым в стакан яйцом - 1 стак.
дрожжи - половина пакетика
сахар - 2 ст.л. в тесто + 1 ст.л. в обмазку
сливочное масло - 200 грамм,
индюшиный фарш - 600 грамм,
лук репчатый - 1 крупная штука,
сыр твердый пикантный типа пармезана - 50 грамм
сметана - 1 ст.л.
кунжут (у меня смесь черного и белого) - 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На завтрак со сладким крепким чаем такие треугольники – сплошное удовольствие!

Для теста муку перетираем в крошку со сливочным маслом, добавив дрожжи.

В стакан вбиваем яйцо, доливаем до верха водой, растворяем соль и сахар прямо в этом стакане и вливаем жидкость к муке с маслом, вымешиваем тесто, убираем в морозилку минут на 40.

Достаем, нарезаем кусочками.

Для начинки к индюшиному фаршу добавляем рубленый лук, натертый сыр, соль.

Перемешиваем.

Раскатываем тесто, выкладываем начинку.

Формируем треугольники.

Выкладываем на противень с пекарской бумагой, выпекаем в духовке при 220С порядка 15 минут.

Яйцо смешиваем со сметаной и столовой ложкой сахара.

Смазываем треугольники, посыпаем кунжутом, выпекаем еще минут 5.

Приятного аппетита!