КУЛИНАРИЯ. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кулинария. Вкусные Рецепты
22 января 2018

Маринованная капуста "Провансаль"
Ингредиенты

Капуста свежая белокочанная — 1 килограмм

Лук репчатый — 1 головка

Морковь — 2 штуки

Перец болгарский красный — 1 штука

Масло растительное — 100 миллилитров

Уксус столовый 9% — 50 миллилитров

Соль — 1 столовая ложка

Сахар — 3 столовых ложки

Перец черный горошком и душистый — по вкусу

Способ приготовления



Овощи помыть и почистить.



Нашинковать капусту.



Нарезать тонкими полукольцами лук, морковь натереть.



Перец нарезать тонкими полосками.



Приготовить ингредиенты для маринада.



Соединить масло, уксус, соль, сахар, перцы. Перемешать, чтобы сахара и соль растворились.



Маринадом залить овощи, тщательно перемешать. Дать салату настояться в течение двух часов.



Разложить салат "Провансаль" по банкам, закрыть крышками и убрать в холодильник. В таком виде салат прекрасно хранится. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра салата.