КУЛИНАРИЯ. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кулинария. Вкусные Рецепты
5 декабря 2017

Безумное объедение на завтрак за 2 минуты
Когда остается небольшой кусочек вареной курицы, его можно соединить с картофельным пюре и получится вкусный и легкий завтрак для всего семейства. Соус подойдет любой, а если нет времени им заниматься, то хорошо будет и со сметаной.

Ингридиенты. 300 грамм отварной курицы, Пять – шесть картофелин, Одно – два яйца, Одна луковица, Три – четыре столовых ложки муки, Соль и перец по вкусу, Панировочные сухари, Растительное масло для жарки.

Приготовление. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем, картофель разминаем в пюре. Даем немного остыть. В теплый (но ни в коем случае не в горячий!) картофель добавляем яйца и муку, хорошо вымешиваем, пробуем на соль. Если нужно – корректируем вкус, можно добавить любые специи.

Лук режем мелкими кубиками, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Смешиваем с мелко нарезанным куриным мясом. Солим по вкусу, добавляем немного перца.

Берем примерно столовую ложку (с горкой) картофельного пюре, обваливаем в муке, расплющиваем и в середину выкладываем начинку. Края соединяем, формируем котлетку. Обваливаем в муке или в панировочных сухарях. Обжариваем в растительном масле до румяной корочки с одной стороны, осторожно переворачиваем и поджариваем вторую сторону.