» » » »

Полезные советы
Полезные Советы
10 августа 2021
Суточная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт! Получается очень быстро, делается ...
Предыдущие комментарии
Yura
Yura
11 августа 2021 в 09:25
попробую
Василий
Василий
11 августа 2021 в 09:34
нарушение всех технологий закваскисмотрите что бы стул не сломалсяпосле употребления
Валерий
Валерий
11 августа 2021 в 09:58
Ерунда какая то с солью. А не проще сразу засолить капусту в кастрюле например, перемешивая с морковкой. А уж потом разложить по банкам.
Валерий
Валерий
11 августа 2021 в 10:02
Если соль засыпать с верху, никогда капуста ровно мерно не засолится. Проверено уже многолетней практикой.
Валерий
Валерий
11 августа 2021 в 10:21
Автору данного рецепта самому не мешало бы подучиться. Я эту капусту всю свою сознательную жизнь, бочками пересолил.
Виктор
Виктор
11 августа 2021 в 11:32
Валерий
"Если соль засыпать с верху, никогда капуста ровно мерно не засолится."
Есть такие подозрения ... Но нужно проверить - соль как раз препятствует брожению, её добавление стабилизирует процесс и придаёт вкусовые качества готовому продукту, если её положить больше чем нужно, процесс сильно затянется и продукт получиться пересоленый, недоокисленный естественно вырабатывающимися кислотами в процессе квашения. В общем пробовать нужно, сделать хотя бы небольшую банку.
Людмила
Людмила
11 августа 2021 в 17:38
Нормально получается но соли нужно больше на трехлитровую.банку это вроде на литр пропорция.
Галина
Галина
11 августа 2021 в 21:09
Капуста не всякий сорт для квашения и заготовок годится найдите сорт капусты СЛАВА
Татьяна
Татьяна
12 августа 2021 в 10:02
Сергей
Сергей
9 сентября 2021 в 14:18