Фотострана » Интересные страницы » Своими руками » Полезные советы » САМЫЙ ВКУСНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ОВОЩНОГО АССОРТИ. ...
САМЫЙ ВКУСНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ОВОЩНОГО АССОРТИ.
--------------------------------------------------------------------------- ------------------------
Некоторое время назад этот рецепт был найден мною в интернете и теперь делаю только так.
Ассорти заливаю таким же маринадом.
Ингредиенты:
1 средняя луковица порезанная кольцами
1-2 зубчика чеснока порезанные
стебли укропа порезанные
5-8 штук черного перца горошком
2-3 штук гвоздики
5 лавровых листиков
Приготовление
Все это выложить на дно банки
Заложить овощи.
Залить кипятком и оставить на четверть часа.
Воду слить.
Маринад. на поллитра воды:
4 столовых ложки 9 % уксуса
4 чайных ложки сахара
2 чайных ложки соли
Вскипятить, залить банки .
Комментарий скрыт
Так и получается. На 1литр рассола 3 ст. л. (80-85г) сахара и 1,5 ст. л. (30г) соли. Плюс 1 ч. л. уксусной эссенции. Только банки заливаю сначала кипятком, потом рассолом и еще стерилизую. Потому что овощи получаются очень малосольные (в банки укладываются очень плотно - рассола мало).
Три литра рассола хватает на 8 литровых банок или 4 двухлитровых. Приблизительно.
Комментарий скрыт
Комментарий скрыт
одочка напрашивается
Комментарий скрыт
войдите, используя
или форму авторизации