Полезные советы

Полезные Советы
19 января 2021

СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ

ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

5 специй, которые уничтожают бактерии и укрепляют иммунитет.

Опытная хозяйка знает: сделать блюдо еще вкуснее и ароматнее можно при помощи приправ. Однако это еще не вс. Благодаря полезным свойствам некоторых растений их стоит употреблять в пищу понемногу, но регулярно. Даже щепотка простых приправ помогает укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление клеток, очистить организм от шлаков и токсинов и даже похудеть. Прочитай о самых распространенных специях, которые наверняка есть у тебя на кухне и смело добавляй их в любимые блюда!

Орегано (душица)

Без орегано просто невозможно представить себе итальянскую кухню. Однако помимо своего неповторимого вкуса эта приправа обладает еще и уникальными целебными свойствами.

Полезные свойства:

успокаивает нервную систему
обладает высокой антибактериальной активностью
нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта
усиливает перистальтику кишечника
оказывает желчегонное и мочегонное действие
укрепляет иммунитет
действует как сильное потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах и бронхиальной астме.
Куда добавлять:
яичница
овощные супы
пицца
приправы для салатов
соусы
вторые блюда.

Розмарин

В древности растение розмарин считали символом изобилия, процветания и вечности. Даже сейчас в некоторых странах сохранилась традиция дарить веточку розмарина молодым на счастье и процветание.

Полезные свойства:

снимает стресс и нервное напряжение
тонизирует организм при общем истощении
усиливает потенцию
лечит простудные заболевания
обладает противовоспалительными, тонизирующими, ранозаживляющими, желчегонными, антидепрессивными, антиоксидантными свойствами.
Куда добавлять:
мясные блюда
рыбные блюда
маринады
травяные чаи.

Тимьян (чабрец)

Очень полезное растение, которое по антиоксидантной активности приравнивается к витамину Е.

Полезные свойства:

обладает потогонным, противовоспалительным и противомикробным действием
укрепляет иммунитет
повышает работоспособность
предотвращает развитие простатита
устраняет половую слабость.
Куда добавлять:
салаты
супы
тушеные блюда
жаркое
все блюда из яиц
соусы.

Куркума

Это растение семейства имбирных, полезные свойства которого невозможно недооценить. По последним данным куркумин, который входит в состав приправы, помогает подавлять раковые клетки.

Полезные свойства:

очищает организм
благотворно влияет на пищеварение
снимает воспаление
обладает детоксикационным и желчегонным эффектом
считается мощным антиоксидантом
улучшает состояние кожи
восстанавливает защитные силы организма
используется при похудении.
Куда добавлять:
супы
рагу
рис
плов.

Шалфей

Приправа, которая отлично помогает справиться с простудой и болью в горле.

Полезные свойства:

очищает кишечник
выводит токсины и шлаки
способствует похудению
обладает антиоксидантными свойствами
укрепляет иммунитет
помогает в лечении кашля и насморка
Куда добавлять:
жареные и тушеные овощи
мясные блюда
рыбные блюда
соусы
супы
рагу.

Проверь, есть ли у тебя дома приправы, которые несомненно укрепят твой организм и защитят его от простудных заболеваний в холодное время года. Расскажи друзьям о полезных свойствах этих специй. Возможно, они тоже не откажутся укрепить организм перед наступлением холодов!

СРЕДСТВА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ОСТРЫХ РЕСПИРАТОРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ГРИППА

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ СБОРЫ
для лечения острых респираторных заболеваний, гриппа, ангины и профилактики осложнений,которые назначаются в ударных дозах:
(проверенные сборы)

Сбор N 1

- Корень алтея лекарственного 2 части
- Почки берёзы белой 1
- Цветки бузины черной 1
- Корневище с корнями девясила высокого 1
- Трава зверобоя продырявленного 7
- Ягоды и лист малины обыкновенной 2
- Лист мяты перечной 2
- Почки сосны обыкновенной 2
- Трава шалфея лекарственного 2
- Лист эвкалипта шарикового 2

Сбор N 2

- Плоды аниса обыкновенного 2
- Корневище с корнями девясила высокого 1
- Трава зверобоя продырявленного 5
- Трава крапивы двудомной 2
- Цветки липы серцевидной 3
- Трава мать - и - мачехи 4
- Цветки ромашки аптечной 2
- Плоды фенхеля обыкновенного 2
- Трава фиалки трехцветной 4
- Трава череды трехраздельной 2

Сбор N 3

- Корень аира болотного 1
- Почки берёзы белой 2
- Трава душицы обыкновенной 3
- Корневище с корнями валерианы
лекарственной 1
- Лист калины обыкновенной 2
- Семя льна посевного 2
- Трава тысячелистника обыкновенного 2
- Плоды укропа огородного 2

4 - 6 ст. ложек заваривают в термос объемом 0,7 - 1 л, настаивают 2-3 часа и принимают весь настой в 3-4 приема.
Ударные дозы прописывают на 3-5 дней при ОРЗ, ангине, гриппе, на 6-8 дней при бронхите, а затем переходят к обычной суточной дозе (1 ст. ложка сбора на 4 стакана кипятка) и продолжают лечение до полного выздоровления.
Можно пользоваться любым из трех приведенных сборов или, если есть возможность, менять их через 5-6 дней. В приеме медикаментов необходимости обычно не возникает. В сборы рекомендуют также включать успокаювающие, улучшающие сон растения (валериану, пустырник, боярышник, сушеницу, руту).

Свежие ягоды калины обыкновенной, истолченные и смешанные с медом, разбавляют кипяченой водой комнатной температуры и принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в сутки. Это средство способствует быстрому выздоровлению при гриппе и простудных заболеваниях.

Свежий сок лука репчатого в равных частях с медом употребляют при гриппе, простудных заболеваниях и заболеваниях верхних дыхательных путей по ст. ложке 3 раза в день.

Жевать корень аира (0,5 г 3-4 раза в день).