Полезные советы

Полезные Советы
1 июня 2016

Тыквенный суп-пюре Осенью самое время приготовить прекрасный суп-пюре из тыквы.

Для его приготовления нам потребуется тыква -400 грамм, 2 картофелины, стебель сельдерея(можно заменить кусочком корня), 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, сухой тимьян, подсолнечное масло.
Очищаем тыкву от кожуры, режем на кусочки.
Чисти остальные овощи, нарезаем кусочками.
Все овощи можно не резать мелко.
В кастрюлю с тяжелым дном наливаем растительное масло, даем нагреться.
Опускаем морковь, лук, сельдерей, перемешиваем.
Потом кладем картофель, кусочки тыквы, даем прогреться 5-7 минут.
Солим, перчим, добавляем горсть сушенного тимьяна, перемешиваем.
Когда овощи "подружатся" со специями, заливаем их горячей водой так, чтобы вода только покрыла их.
Провариваем суп 20 минут, в конце кладем 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.
Подавать можно с гренками или семечками тыквы.