ФОТОШОУ, ФОТО и ФОТОКОНКУРСЫ, Мисс и Мистер

Фотошоу, Фото И Фотоконкурсы, Мисс И Мистер
28 декабря 2017

КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ГРИБАМИ
Вкусное и лёгкое, праздничное блюдо, которое обязательно украсит ваш
стол. Полезные куриные рулетики приготовить несложно.
Блюдо однозначно радует глаз и желудок. Обычно на столе после
празднества, ну хоть что-то остается. Что-то и осталось (колбасная
нарезка), а вот рулетики ушли все до единого. Смело могу рекомендовать,
как праздничное блюдо и шикарную закуску. Думаю, с начинкой можно
экспериментировать. Но мне нравится именно так... ну куда уже лучше???
Подавала холодным. Но думаю, можно было и подогреть в микроволновке при
желании.
Ингредиенты:
Куриное филе 2 подложки
Шампиньоны свежие 1 коробочка
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Специи по вкусу
Сыр твердых сортов 2 вида
Приготовление:
1. Каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью
(горчица, хрен, и аджика). Мы любители острой кухни. Грудки
соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в
сторонку. Пусть лежат и пропитываются....
Я не стала грудку на две части резать, как многие рекомендуют для
рулетов. Отбила, как есть.
2. Режем свежие шампиньоны. И обжариваем их на сковороде с луком
репчатым. На сливочном масле.
3. Отдельно готовлю смесь сыра и чеснока рубленного. У меня два сыра.
Пармезан и Гауда. Заливаю майонезом домашним. Слегка.
4. Теперь на толстой фольге, на грудку складываем слои: сырная смесь,
грибы и для цвета (иначе бледные получатся) красный болгарский перец.
Можно добавить зелени, но я предпочитаю ей украшать, а не ставить на
тепловую обработку.
5. Сворачиваем рулетик и окутываем его фольгой.
На мой взгляд, рулетики бледноватые. Ну ясное дело, они же в фольге
запекались. И я всё-таки слегка их поджарила ещё. Чисто для красоты.
6. Теперь главное, чтобы нож был острый. Порезал без шума и пыли.
Может показаться, что много курицы, а начинки мало. Это не так. Золотая
середина. Этой начинки достаточно, чтоб грудка не получилась сухой. Всё в
идеале!!
7. Украсим зеленью и помидорами Черри...Вот обратите внимание, что наш
болгарский перец, придал рулетикам игривый вид.
Приятного аппетита!