Нижний Новгород

Нижний Новгород
5 октября 2014

ОСТРЫЙ САЛАТ-ЗАКУСКА ИЗ МОРКОВИ - РЕЦЕПТ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1кг моркови
Маринад:
4-5 ст.л. уксуса
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1/2 стакана растительного масла
1 головка чеснока
10 грецких орехов
2 ч.л. молотых семян кориандра
1 ч.л. черного перца
чили на кончике ножа

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой, лучше всего использовать специальную терку или овощерезку.

Чеснок очистить и пропустить через чеснодавилку или измельчить блендером.

Орехи измельчить в порошок.

Для маринада смешать указанное количество уксуса, сахара, соли, растительного масла, специй, добавить в смесь измельченные чеснок и орехи. Маринад довести до кипения. Кипящим маринадом залить морковь, тщательно перемешать и оставить настаиваться на пару часов.

Готовую закуску переложить в баночки или контейнеры и хранить в холодильнике.

Подавать в качестве закуски или салата, в зависимости от вашего предпочтения.

Приятного аппетита!