Ôîòîñòðàíà » Èíòåðåñíûå ñòðàíèöû » Êóëèíàðèÿ è ðåöåïòû » Êóëèíàðíîå èñêóññòâî » ÏÅ×ÅÍÜÅ ÏÀÑÕÀËÜÍÎÅ
ÏÅ×ÅÍÜÅ ÏÀÑÕÀËÜÍÎÅ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ìåä — 5 Ñò. ëîæåê
ßéöà — 4 Øòóêè (1 áåëîê - äëÿ ãëàçóðè, îñòàëüíîå - â òåñòî)
Ñàõàð — 1 Ñòàêàí
Ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè ìàðãàðèí — 3 Ñò. ëîæêè
Ìóêà — 3 Ñòàêàíà
Ñîäà — 2 ×àéíûõ ëîæêè
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 200 Ãðàìì
Ëèìîííûé ñîê — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè (äëÿ ãëàçóðè, ìîæíî áåç íåãî)
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå ìåä, ìàñëî è ñàõàð.
2. Äîáàâèòü ñîäó è ðàçìåøèâàòü ìèíóòû 2.
3. Çàòåì äîáàâëÿåì ÿéöà è ìóêó, è çàìåøèâàåì òåñòî. Òåñòî äîëæíî áûòü äîâîëüíî ìÿãêèì, íî íå ëèïíóòü ê ðóêàì. Ïî æåëàíèþ, ìîæíî âìåñòå ñ ìóêîé äîáàâèòü ñïåöèè - êîðèöó, êàðäàìîí, èìáèðü, öåäðó ëèìîíà - íà âàø âêóñ.
4. Ïîñûïàåì ñòîë ìóêîé è ðàñêàòûâàåì òåñòî â ïëàñò, òîëùèíîé 0,5 ñì.
5. À òåïåðü âûðåçàåì ôèãóðêè èç òåñòà. Ìîæíî ñäåëàòü â ôîðìå ÿéöà, çàéöåâ, áàáî÷åê - çàâèñèò îò òîãî, êàêèå ôîðìî÷êè äëÿ ïå÷åíüÿ ó âàñ åñòü.
6. Âûêëàäûâàåì ïå÷åíüå íà ïðîòèâåíü è âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå äî ñëåãêà êîðè÷íåâàòîãî öâåòà. Ïå÷åíüå âûïåêàåòñÿ äîâîëüíî áûñòðî, ñëåäèòå çà äóõîâêîé.
7. Ãëàçóðü äåëàåòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Ðàçáàëòûâàåì â ãëóáîêîé ìèñî÷êå áåëîê è äîáàâëÿåì ê íåìó ëèìîííûé ñîê è ÷àñòÿìè ñàõàðíóþ ïóäðó. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ñìåñü, ïî ãóñòîòå êàê ñìåòàíà.
8. Äåëèì ãëàçóðü íà 3-4 ÷àñòè è áóäåì åå êðàñèòü. Åñëè ó âàñ íåò ïèùåâûõ êðàñèòåëåé, âîñïîëüçóåìñÿ òåì, ÷òî åñòü ïîä ðóêîé. Ñâåêîëüíûé ñîê, ìîðêîâíûé ñîê, çåëåíêà :) Äîáàâüòå ïî êàïåëüêå â ðàçíûå ìèñî÷êè, ðàçìåøàéòå è ïîëó÷èòå ãëàçóðü ðàçíûõ öâåòîâ.
9. À òåïåðü ðàçðèñóåì îñòûâøèå ïå÷åíüÿ. Ìîæíî ýòî ñäåëàòü ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî øïðèöà ñ òîíêîé íàñàäêîé, à ìîæíî âûëîæèòü ãëàçóðü â ôàéëîâûé ïàêåòèê è íåìíîæå÷êî îòðåçàòü åãî óãîëîê. Ïå÷åíüÿ ìîæíî ïîêðûòü áåëîé ãëàçóðüþ, à öâåòíîé ðèñîâàòü óçîð. ×òî íàðèñîâàòü ïóñòü âàì ïîäñêàçûâàåò âàøà ôàíòàçèÿ è âàøè äåòêè.
10. Ãëàçóðü íà ïå÷åíüå äîëæíà âûñîõíóòü è ïîäàåì ïå÷åíüÿ ê ñòîëó. Õîðîøåãî Âàì ïðàçäíèêà!
#âûïå÷êà@cooklove
#ïðàçäíè÷íîå@cooklove
âîéäèòå, èñïîëüçóÿ
èëè ôîðìó àâòîðèçàöèè