Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
22 декабря 2015

ТОП-5 ВКУСНЫХ И КРАСИВЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

1) Салат из курицы с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка, копченая - 400 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Кукуруза сладкая консервированная - 150 гр.
Твердый сыр - 130 гр.
Майонез 50% - 200 гр.
Томаты средней величины - 2 шт.
Чеснок - 2 шт.
Зелень: укроп - по вкусу
Специи: соль и черный молотый перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежем кубиками курицу. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом.Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата.Смазать майонезом. Перчим, солим.Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов.
Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки. Украшаем на свой вкус.

2) Салат с бананом "Принцесса"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свёкла (отварная) - 250 гр (2 шт.)
Бананы - 2 шт.
Изюм светлый или тёмный - 100 гр.
Чеснок - 2 шт.
Майонез - 70 гр.
Грецкий орех - 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чеснок лучше не пропускать через пресс, а мелко порубить.Изюм залить горячей водой и дать постоять около пяти минут, пока вы подготовите остальные овощи.Бананы нарезать кубиками.Свёклу отварить в кожуре, остудить и почистить. Натереть на крупной тёрке.Первый слой - натёртая свёкла. Каждый слой смазывать майонезом. Обратите внимание на то, что салат вкуснее, когда он воздушный, то есть утрамбовывать слои не надо, а наоборот, даже укладывая майонез, не размазывайте его, а кладите как-бы каплями.
Средний и самый толстый слой - это бананы смешанные с изюмом и чесноком. Покрыть "каплями" майонезом.
Закрываем салат натёртой свёклой.Выдавить крупные "точки" майонеза. Посыпать перемолотым в блендере грецким орехом.

3) Салат из мандаринов с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мандарины - 8 шт.
Креветки - 200 гр.
Яблоки - 2 шт.
Сельдерей - 2-3 шт.
Листья салата - 100 гр.
Петрушка - 50 гр.
Лимон - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить креветки в подсоленной воде и очистить.Приготовить соус. Для этого нужно выдавить сок из двух мандаринов.Полученный сок и майонез перемешать до получения однородной консистенции.Очистить яблоки от шкурки и нарезать мелкими кубиками.Нашинковать тонкой стружкой сельдерей.Очистить 6 мандаринов от кожицы и разделить на дольки.Все ингредиенты смешать с креветками и полученную смесь выложить на листья салата.Перед подачей обильно полить соусом, украсить петрушкой и тонким полумесяцем лимона.

4) Салат "Еловая ветка"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 4 шт.
Свиной язык - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Свежий огурец - по вкусу
Лук фиолетовый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Кукуруза консервированная - по вкусу
Помидор - по вкусу
Маслины - по вкусу
Укроп для украшения - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешиваем тертый картофель,мелко порезанный отварной язык и свежий огурец.Мелко порезанный лук,тертые желтки,соли,перчим и запрявляем майонезом,перемешиваем.Приготовленный салат выкладываем на плоское блюдо.Укроп мелко режем и засыпаем бока салата.Украшаем в виде еловой ветки из укропа с игрушками из боковины помидора и маслин.

5) Салат "Начало"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль красная сухая - 100 гр.
Перец сладкий - 1 шт.
Крабовые палочки - 200 гр.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Чеснок - 3 шт.
Лук зелёный, пучок - 0.5 ч. л.
Петрушка свежая, пучок - по вкусу
Майонез - 100 гр.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка по вкусу
Соль - 0.5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль замочить в холодной воде на ночь.Отварить фасоль до мягкости, не допуская разваривания зёрен, и остудить.Крабовые палочки очистить от полиэтиленовых обёрток и мелко нарезать.У стручка сладкого перца удалить плодоножку и семена, разрезать его вдоль на четыре части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и измельчить.Соединить все подготовленные ингредиенты. Всё перемешать, поперчить, посолить и полить майонезом. Салат готов!

#салаты@cooklove
#праздничное@cooklove