Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
31 октября 2014

Домашние "Баунти"

Рецептом существует немало, но я предлагаю вам самый простой – на основе всего 3 ингредиентов. Это сгущенное молоко, кокосовая стружка и шоколад. Последний вы вправе выбирать по вкусу: я люблю и использую черный, а вы можете выбрать молочный – тогда по вкусу батончики не отличаются от магазинных.

Продукты:

Кокосовая стружка - 140 граммов
Молоко сгущенное - 200 мл
Шоколад черный - 200 граммов

Шаг 1
Итак, продуктовый набор для приготовления домашних Баунти включает в себя: кокосовую стружку, сгущенное молоко и шоколад (молочный или черный).

Шаг 2
В миске смешиваем сгущенное молоко и кокосовую стружку.

Шаг 3
Вымешиваем все, пока жидкость не пропитает стружку.

Шаг 4
Теперь берем лист пергамента, выкладываем на него сладкую кокосовую массу, утрамбуем и разравниваем ее в прямоугольник, толщиной примерно около одного сантиметра.

Шаг 5
Теперь нарезаем пласт ножом в виде батончиков – 3 сантиметра в ширину и 6 сантиметров в длину.

Шаг 6
При помощи ножа и рук отделяем батончики друг от друга, в то же время придавая им более округлую форму.

Шаг 7
Вот наши заготовки. Теперь нужно, чтобы они схватились – помещаем все в морозилку на полчаса. Тогда с кокосовыми прямоугольниками будет легко работать дальше.

Шаг 8
Тем временем на водяной бане растапливаем шоколад. Для этого сооружаем такую конструкцию: ставим на огонь кастрюльку с водой, поверх ставим миску с поломанным шоколадом. Дно миски не должно касаться воды. Топим шоколад до жидкого состояния.

Шаг 9
Теперь кладем на вилку батончик и купаем его в растопленном шоколаде, обволакивая массой все стороны Баунти. Аналогичным образом поступаем с остальными кокосовыми заготовками.

Шаг 10
Остается переложить домашние Баунти на пергамент и дать застыть шоколаду.

Шаг 11
Угощайтесь: домашние Баунти - поистине райский вкус без проблем!

#десерты@cooklove