Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
16 апреля в 05:27

Вергуны – вкус детства!
С нежной сахарной пудрой – это просто идеально!

Ингредиенты:

* мука – примерно 350 г
* кефир – 200 мл
* яйцо – 1 шт.
* сахар – 100 г
* сода – 1/3 ч. л.
* соль – щепотка
* масло растительное – для жарки
* сахарная пудра – для посыпки (по вкусу)

Как готовить:

1. Взбейте яйцо с сахаром. Влейте тёплый кефир, добавьте соль и соду. Хорошо перемешайте, чтобы сода сразу вступила в реакцию.
2. Постепенно вмешивайте муку, пока не получится мягкое, податливое тесто.
3. Раскатайте тесто в пласт около 0,5 см, нарежьте на кусочки произвольной формы. В каждом сделайте разрез и выверните через него один край – получится традиционный вид вергунов.
4. Обжаривайте заготовки в большом количестве хорошо разогретого масла по 1–2 минуты с каждой стороны, до красивой румяной корочки.
5. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте к чаю или молоку – невероятно вкусно и ароматно!