Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
20 ноября 2024

Домашние рогалики

Ингредиенты:
Сметана 70гр.
Сливочное масло или маргарин 100гр.
Мука 280гр.
Яичный желток 1шт.
Сахар 3ст.л
Соль щепотка
Разрыхлитель 1ч.л
Вареное сгущенное молоко 100гр.
Сахар+мак для украшения

Приготовление:
К муке добавляем разрыхлитель, щепотку соли, сахара, все перемешиваем. С помощью терки перетираем масло с мукой в крошку, в полученную крошку добавляем желток, сметану и замешиваем тесто.
Перекладываем тесто в пакет и убираем в морозильник на 30 минут. Затем посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт.
С помощью ролика разделяем тесто, как показано на видео. На каждый треугольник кладем вареную сгущенку и скручиваем рогалик. Края хорошо придавливаем и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!
#десерт